La chirurgie orale est une sous-spécialité de la médecine dentaire. Cette dernière englobe également la chirurgie dentaire ainsi que la chirurgie maxillo-faciale. La chirurgie dentaire comprend le traitement des luxations et des fractures dans le domaine de la dentisterie. La chirurgie maxillo-faciale traite quant à elle des fractures de la mâchoire.
La chirurgie orale (avec l'orthodontie et la parodontologie) est l'une des désignations régionales en dentisterie. Elle peut être acquise par les dentistes agréés grâce à une formation professionnelle d'au moins quatre ans à temps plein, avec examen final. Selon cette définition, le dentiste qui a suivi une formation complémentaire peut s'appeler "dentiste spécialiste en chirurgie orale" ou "chirurgien oral".
Le catalogue de la chirurgie comprend les services suivants :